A comida em Joanesburgo

Por ser o principal centro financeiro e de negócios do país, Joanesburgo reúne o melhor da culinária nacional e também internacional. Entre os restaurantes e fast food sul-africanos, os pratos prediletos são à base de frango. Então, em vez de um hambúrguer, a pedida é comer coxinha de galinha.

O braai é o tradicional churrasco local que inclui carnes de todos os tipos e (claro!) frango. Outra destacada iguaria sul-africana é o milho, por vezes preparado como polenta e acompanhado de verduras e carnes. A “Papa”, semelhante ao pirão brasileiro, é uma receita famosa feita de farinha de milho e água. E leva de tudo: legumes, frango, arroz, macarrão... Sendo um prato barato e nutritivo, dá para entender por que os sul-africanos têm um porte físico bem desenvolvido, ao contrário de outros lugares na África.

Os temperos exóticos, de influências malaia e indiana, dão um sabor forte aos alimentos. Além disso, todo prato pode ser degustado com os famosos vinhos locais. Ao final da comilança, tome o delicioso e digestivo licor Amarula.

Fonte: CI

Trufa de Amarula

Ingredientes para o recheio

- 700 gramas de chocolate ao leite

- 300 gramas de chocolate meio-amargo

- 2 colheres (sopa) de licor Amarula Cream

- 1 lata de creme de leite com soro

Ingredientes para a cobertura

- 500 gramas de chocolate ao leite

- 500 gramas de chocolate meio-amargo

Modo de Preparo

1 - Corte as 700 gramas de chocolate ao leite e as 300 gramas de chocolate meio-amargo em pequenos pedaços e derrata-os no microondas ou banho-maria. Se for no microondas, coloque por três minutos em potência média

2 - Acrescente no chocolate derretido o creme de leite e o licor e mexa com a ajuda de uma colher até a mistura ficar cremosa e com brilho. Quando atingir o ponto deixe o creme descansando na geladeira por 12 horas

3 - Depois do descanso de 12 horas, pegue um pouco da massa pronta para ser modulada com uma colher e faça diversas bolas. Em outro recipiente derreta as outras 500 gramas de chocolate ao leite e 500 gramas do meio-amargo. Espere esfriar e cubra bola por bola e leve para a geladeira

Joanesburgo

A cidade mais populosa e rica da África do Sul também é conhecida como capital do ouro e dos diamantes. "Joburg", assim carinhosamente chamada por seus habitantes, fica na província de Gauteng, no planalto de Highveld, a mais de 1.750 metros do nível do mar.

Vibrante e dinâmica, é a porta de entrada da nação sul-africana. Não à toa foi escolhida como uma das principais sedes da Copa do Mundo de 2010. Os turistas contam com uma infraestrutura recheada de ótimos hotéis, restaurantes ecléticos e museus históricos. Sem contar as belezas naturais e culturais. Apesar das crescentes construções modernas e arrojadas, sua ampla área verde continua a se destacar no cenário, com uma expressiva quantidade de parques – mais de dois mil.

Libertada do apartheid, e a despeito das marcas históricas ainda presentes no meio urbano, Joanesburgo está hoje 100% recuperada e integrada. Pelo menos é o que mostra o povo nas ruas, vivendo livremente e lado a lado, independente da cor da pele.

Fonte: CI

Brindar com Amarula Cream traz sorte aos noivos

Segundo lendas africanas, o licor Amarula Cream é capaz de alavancar paixões e trazer vida longa ao casal. Produzido a partir da intrigante fruta Marula, oriunda da árvore de Marula, encontrada apenas em uma única região de todo o planeta, nas planícies subequatoriais da África, sua raridade é responsável por diversos mitos e lendas que a envolve.

Algumas tribos acreditam que casar-se de baixo de uma Maruleira traz sorte aos noivos, pois a “Árvore do Casamento”, como é conhecida, possui propriedades afrodisíacas.

Mas como não são todas as pessoas que conseguem realizar a cerimônia sob uma Maruleira, a solução é oferecer o licor na festa de comemoração do casamento, o que traz sorte aos recém casados!

Conheça a Marula, a fruta que da origem ao licor Amarula Cream

Nome científico: Sclerocarya birrea subsp Caffra (Sond.)

Família: Anacardiaceae.

Origem e dispersão: É uma frutífera do Sul da África. Distribuída de Natal (África do Sul) até a Etiópia e Sudão. Considerada como uma das mais antigas em utilização pelo homem, ou seja, há cerca de 10 mil anos.

Clima e solo: A sua principal característica é a resistência à seca, com produção muito grande e possibilidade de utilização tanto ao natural, como da noz, contida dentro da semente.

Propagação: Por sementes, que são fibrosas, biloculares, às vezes, triloculares, com um ou mais embrião por semente.

Variedades: Há diferentes tipos de frutos.

Utilização: Consumida ao natural, após retirar a casca e por sucção do suco ou mucilagem. A bebida alcóolica é licor feito por fermentação da sua polpa ou suco. Tem usos como medicinal e a madeira em móveis ou peças de artesanato.

O deserto do Saara

O Saara é uma planície desértica e pedregosa, responsável por aproximadamente 70% de todas as terras áridas do Planeta. Cerca de um quinto de sua superfície é formada por extensos campos de dunas de areia.

Situado na África setentrional, o deserto do Saara é limitado a oeste pelo Oceano Atlântico, ao norte pela cadeia do Atlas e pelo Mediterrâneo, a leste pelo Mar Vermelho e ao sul com o Sahel, uma área de transição de estepe semidesértica. Abrange onze países africanos: Marrocos, Argélia, Tunísia, Líbia, Egito, Mauritânia, Mali, Níger, Chade, Sudão e o território de Saara Ocidental.

Em setembro de 1922, o Saara registrou a maior temperatura ambiente do mundo: 57,7°C, ocorrida na Líbia, em Al Aziziyah. À noite, porém, a temperatura cai bastante, chegando facilmente a 10°C.

No passado, há cerca de cinco milhões de anos, o Saara possuía farta vegetação e grandes mamíferos. Atualmente as precipitações de chuva são raras.

Fonte: África Turismo

Folhas de Amor com Amarula

Ingredientes:

1 biscoito doce de massa folhada *Dica: você pode fazer o seu assando ou mesmo fritando tiras largas de massa folhada salpicadas com açúcar
1 banana madura
1 colher (sopa) de doce de leite

4 colheres (sopa) de Amarula
castanha de caju torrada

Modo de fazer:
Abra o biscoito ao meio. Coloque uma camada de banana picada. Cubra com o doce de leite e Amarula. Salpique a castanha e decore com folhas de hortelã.

(porção individual)